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酒店經紀
發表於 2019-2-7 08:17:14
都說變胖容易減肥難，是有一定道理的。不餓時很理智，餓了腦供血不足根本來不及思考後果，什麼減不減肥的，“老娘很餓，現在就要吃就要吃……”至于減肥？
用吃來解壓，胖成小傻瓜。這說的應該是很多人的狀態吧，無法抵擋食物的誘惑，想要逃出肥肉的手掌心變得很難。
其實在這一點上，不如我們換個思路。因為與其苦惱體重上升身體發胖，不如關注下身體上的肉肉到底是從哪里來的。畢竟搞清楚這些，減肥也可以很容易。
比如，開始減肥的時候，你一定也會認為，減肥就不能吃脂肪，但其實真相才並不是這樣。
因為碳水化合物、蛋白質、脂肪，作為人體三大能量來源，吃下去並不等同于真正的脂肪，它們之間與身體上的肥肉還是有一些微妙的關系。
脂肪
先拿最容易被誤解的脂肪來說，作為重要的能量來源，身體必須的營養元素，我們的身體胖瘦其實和吃不吃脂肪沒有直接關系，應該是和每天攝入的食物總熱量有關系。
因為脂肪進入人體內，會被消化為微小的脂肪顆粒。要形成人體脂肪，還需要這些脂肪顆粒再重新合成。只要我們吃進了超出我們所需能量的食物，人體就會生長脂肪。
大約每吃進超出需要9000卡路里的食物，將有1克的脂肪產生。
所以明白了吧，脂肪並不是人發胖的原因，相反恰到好處的攝入脂肪，才是一種很好獲取營養的方式。關鍵我們要吃對。
建議︰減肥er可以多攝入一些不飽和脂肪酸，像堅果，牛油果，橄欖油，三文魚等。這些都是健康的脂肪。不要完全不吃脂肪啊！
碳水化合物
再比如，關于碳水化合物，大家總吃的主食，也被很多減肥er直接拖入黑名單了，它和身體肥肉的關系又是怎樣的呢？
碳水化合物在人體內，經過消化分解成葡萄糖，果糖和半乳糖吸收，而果糖和半乳糖又經肝髒轉換變成葡萄糖。
血中的葡萄糖簡稱為血糖，少部分血糖直接被組織細胞利用與氧氣反應生成二氧化碳和水，放出熱量供身體需要，而大部分血糖則存在人體細胞中。
如果細胞中儲存的葡萄糖已飽和，多余的葡萄糖就會以高能的脂肪形式儲存起來，多吃碳水化合物發胖就是這個道理。
當然啦，碳水化合物並不完全都是壞的，它是一個龐大的家族︰食物中的碳水化合物包含了單糖、雙糖、多糖等。
第一類碳水化合物是單糖和雙糖。我們日常所見的糖果、白糖、巧克力、甜味飲料、蔗糖、蜂蜜、甜點等等食物中含有大量的單糖和雙糖。這些食物中含有較多的碳水化合物，並且幾乎不含有其他營養物質，因此在減肥當中需要盡量避免食用。
另一類碳水化合物則是澱粉和膳食縴維類的多糖類食物。例如谷薯類、蔬果類食物，這類碳水化合物屬于復合型碳水化合物，不會導致血糖的快速上升，也就不太容易造成脂肪大量堆積，這類碳水化合物是推薦食用的。
蛋白質
最後再來說說蛋白質。關于蛋白質，應該是三大營養元素中最不招黑的，而且建議在減肥過程中多吃的。
這是因為人體的每個細胞幾乎都有蛋白質，你的皮毛、頭發，幾乎都由蛋白質組成，更不要提保護你的免疫組織，這一切都離不開蛋白質。
對于減脂健身人群，肌肉的構建則幾乎完全依賴于蛋白質，除此之外，蛋白質還負責身體的酸堿平衡，肝髒的排毒等重要生理功能。
蛋白質被我們攝入之後，在人體內，經過消化分解，會形成一系列的氨基酸，其中一部分的氨基酸，經過脫氨基作用，會形成糖類好脂肪。因此蛋白質雖好，也要注意適量哦。
對于一般人群的膳食補充，每公斤體重每天攝入 0.81克蛋白質是足夠的對于健身人群，每公斤體重每天攝入 1.52克蛋白質是合理的。
關于優質蛋白質的來源，肉蛋肉是不錯的選擇，其次，大豆制品也可以提供大量的蛋白質，俗稱植物蛋白質，最後，膳食營養補劑，如乳清蛋白粉以及蛋白棒，都可以提供一部分優質蛋白質。
好啦，掌握了這些知識，不知道減肥er們對控制飲食、對食物是否可以做到心中有數了呢？不如趕緊用起來吧。 |
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