吃台北－Eternal Banquet小酒館 歡樂沒完沒了

酒店經紀

4 D, O1 X' s/ u
: R0 O) |1 \: O* t; T8 I0 A6 \
$ A4 ]/ V# l9 f5 b




$ {; I% ~4 I1 H* L( |. n6 O6 C
- |; T5 N9 Y$ l
! E: u! X2 E/ r! K& ?3 L# p7 \



Eternal Banquet小酒館，翻譯成中文就是「沒完沒了的宴會」！什麼樣的宴會沒完沒了，??所周知就是日本人的二次會。不像正式宴會那樣充滿禮儀冷冰冰，二次會通常是年輕麻吉歡樂續攤，話講得沒完沒了，笑聲沒完沒了，酒也喝得沒完沒了。這家3月初才剛開始試營運的Eternal Banquet，就是這樣一家可以讓人沒完沒了的店。
7 Y1 k$ h; ]4 R5 d
: p8 j) F+ G, T. ]1 v0 p■簡單紅白黑 營造放松氛圍

0 R" z3 N) V3 C應該說，這是一家帶著點實驗性質的店。老板有兩位，一位是出錢不出力的日本人KAORU SASAKI佐佐木香。這位攝影出身的日本知名時尚藝術總監，或許多數台灣人沒听過，但瑪丹娜知道他，還很欣賞他。Wright說︰「2011年瑪丹娜到日本，就特別找SASAKI幫他拍照。」前些年，SASAKI因為工作常來台灣，卻找不到一家自己喜歡的二次會酒吧，想來想去不如自己開一間，就這樣找上Wright。
6 h% N, R6 W% q) M5 `
Wright中文姓名林才右，也常被稱為「萊特」，年輕時赴美求學，並因常跑法國探訪在巴黎念書的太太，就此對葡萄酒開了竅，回台後先後待過HP、微軟等科技大廠當工程師，最終還是決定與老婆一起到法國藍帶學院，他學紅酒、老婆學甜點，從此走上不一樣的人生路，目前已是酒界名人，網路Google「萊特+紅酒」就有許多資料。
+ N* Z. D! @# Y0 k/ C0 h
/ }; N+ h: S7 Z8 N% b! z" t. o# n就這樣，SASAKI出錢出設計理念但不出力，Wright與老婆則出錢出力，四處找酒、做甜點、學廚藝，就希望能為台灣開拓不一樣的餐酒型態，不要那麼正式，不要那麼高昂，要的，是二次會的輕松感覺與沒完沒了的歡樂，融合前衛日系與歐風格調的Eternal Banquet小酒館也就此誕生。
8 b2 L1 ~* Y- h' |3 m1 L
地點在松山機場附近的富錦街，安靜小巷、綠意庭院，低調漆黑的大門與極小的招牌，推進後，簡單的紅白黑三色，架構起強烈視覺??擊但卻放松的氛圍，可以坐在開闊的雞尾酒吧前??坐聊天，也可以窩在角落細語談心，各有各的合適空間。
8 s2 r0 V" h% e2 C) n
5 y, F. N6 e/ j4 ]6 w) q# u( u■多樣驚奇創意菜 非常下酒

% a5 X* `- z8 Q4 j- Q9 P: u身為巴黎藍帶侍酒師與日本酒??酒師，萊特也為店內準備了上百款紅白酒、香檳、雞尾酒、威士忌、清酒與精釀啤酒，也曾積極走訪??多餐酒館並著有「台北微醺小酒館」一書，懂酒，也懂餐。

+ b2 E; t5 ]' Y/ C2 _6 c; i店內兩位主廚出自歐陸料理餐廳，加上日本東京西麻布HOUSE知名主廚YUJI TANI擔任餐飲顧問，讓店內有著多樣讓人驚奇的創意菜。例如酥炸??魚橄欖，是將切碎的??魚塞入去籽橄欖中，輕裹??包粉後油炸，吃起來帶著點鮮咸與回甘，非常下酒。
' L. i* I6 I! U
, f7 o8 N/ Y8 \' x1 T; H6 S6 t或是自制馬卡龍，內餡卻夾入牛肉醬，不會??心，反而充滿??突趣味。此外，為了預防SASAKI合伙人不時興起的到訪，店內也備有黃金高湯鮮魚茶泡飯或日式炸雞等菜色。可喝酒，可品酒，也可品菜，輕松自在，沒完沒了！

中國時報提醒您︰未成年請勿飲酒
' m7 Z* J6 l" r  q# |
! S  H8 y: v# [! |* b■Index

★Eternal Banquet小酒館／台北市松山區富錦街118號／02-27188256／17:00～00:00／收一成服務費

# O7 I6 Q% p! |; |★更多陳志東的吃喝玩樂，請上旺到報臉書粉絲專頁https://www.facebook.com/WonderWeekly

  ?6 r8 M/ x& L6 X" Z  \0 c; i) ?(中國時報)