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吃台北-Eternal Banquet小酒館 歡樂沒完沒了

online_admin 酒店經紀 發表於 2019-8-7 23:09
吃台北-Eternal Banquet小酒館 歡樂沒完沒了36 / 作者:酒店經紀 / 帖子ID:17681
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' ^2 F! e+ ?( _+ lEternal Banquet小酒館,翻譯成中文就是「沒完沒了的宴會」!什麼樣的宴會沒完沒了,??所周知就是日本人的二次會。不像正式宴會那樣充滿禮儀冷冰冰,二次會通常是年輕麻吉歡樂續攤,話講得沒完沒了,笑聲沒完沒了,酒也喝得沒完沒了。這家3月初才剛開始試營運的Eternal Banquet,就是這樣一家可以讓人沒完沒了的店。
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1 S- M, T$ A; K3 j, S8 H8 y8 v■簡單紅白黑 營造放松氛圍( }9 Y$ u( L. S
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應該說,這是一家帶著點實驗性質的店。老板有兩位,一位是出錢不出力的日本人KAORU SASAKI佐佐木香。這位攝影出身的日本知名時尚藝術總監,或許多數台灣人沒听過,但瑪丹娜知道他,還很欣賞他。Wright說︰「2011年瑪丹娜到日本,就特別找SASAKI幫他拍照。」前些年,SASAKI因為工作常來台灣,卻找不到一家自己喜歡的二次會酒吧,想來想去不如自己開一間,就這樣找上Wright。; L5 t* o1 i: _3 |4 e/ l& Q9 p

; k2 W4 H% |! \" g, @* E* iWright中文姓名林才右,也常被稱為「萊特」,年輕時赴美求學,並因常跑法國探訪在巴黎念書的太太,就此對葡萄酒開了竅,回台後先後待過HP、微軟等科技大廠當工程師,最終還是決定與老婆一起到法國藍帶學院,他學紅酒、老婆學甜點,從此走上不一樣的人生路,目前已是酒界名人,網路Google「萊特+紅酒」就有許多資料。1 Z; G# `) C9 n7 }& R4 J

; \" J6 L! b8 ?; v0 h9 ^就這樣,SASAKI出錢出設計理念但不出力,Wright與老婆則出錢出力,四處找酒、做甜點、學廚藝,就希望能為台灣開拓不一樣的餐酒型態,不要那麼正式,不要那麼高昂,要的,是二次會的輕松感覺與沒完沒了的歡樂,融合前衛日系與歐風格調的Eternal Banquet小酒館也就此誕生。/ ?+ Y9 P( u: q% g2 a. p  [1 d
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地點在松山機場附近的富錦街,安靜小巷、綠意庭院,低調漆黑的大門與極小的招牌,推進後,簡單的紅白黑三色,架構起強烈視覺??擊但卻放松的氛圍,可以坐在開闊的雞尾酒吧前??坐聊天,也可以窩在角落細語談心,各有各的合適空間。; {/ ?1 F( w  D% F. L4 J
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■多樣驚奇創意菜 非常下酒
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! j! Y+ b0 v0 L/ O5 _8 A* c' }身為巴黎藍帶侍酒師與日本酒??酒師,萊特也為店內準備了上百款紅白酒、香檳、雞尾酒、威士忌、清酒與精釀啤酒,也曾積極走訪??多餐酒館並著有「台北微醺小酒館」一書,懂酒,也懂餐。
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4 B: a6 u" y/ D* ^  [店內兩位主廚出自歐陸料理餐廳,加上日本東京西麻布HOUSE知名主廚YUJI TANI擔任餐飲顧問,讓店內有著多樣讓人驚奇的創意菜。例如酥炸??魚橄欖,是將切碎的??魚塞入去籽橄欖中,輕裹??包粉後油炸,吃起來帶著點鮮咸與回甘,非常下酒。3 k7 Q" q% \& q0 r1 ]: G* H  s3 }

7 h6 j8 c: h7 c8 q7 s或是自制馬卡龍,內餡卻夾入牛肉醬,不會??心,反而充滿??突趣味。此外,為了預防SASAKI合伙人不時興起的到訪,店內也備有黃金高湯鮮魚茶泡飯或日式炸雞等菜色。可喝酒,可品酒,也可品菜,輕松自在,沒完沒了!
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( C! F4 d) n" r& A) @# U中國時報提醒您︰未成年請勿飲酒9 |* x- c$ X3 u) G

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★Eternal Banquet小酒館/台北市松山區富錦街118號/02-27188256/17:00~00:00/收一成服務費( D1 ]" p" N8 R, Q7 s3 b
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