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4大最危險的早餐食物大公開

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online_admin 酒店經紀 發表於 2011-10-18 17:54:20
就算是比一般人都注重飲食健康的營養師們也承認,很難天天親手幫孩子做早餐,仍不免買外頭早餐充數。9?:W E*[3u2|2k. |. W! n- g/ b1 v

* l% e/ k; f1 R/ @; G*q9w8~"W8|2x矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流不過滶滴漹滿,菞菈蒛蒡即使吃外賣早餐,也可以找出比較健康的選擇。我們請教了台大醫院營養師翁慧玲、台北市立聯合醫院營養師周秀娟幔廕廎廗,榮榻槓槂及台北馬偕醫院營養師徐于淑,一起幫現代忙碌的父母從四種早餐店中蜚蜴蝂蜭,熉熗熅爾選出最適合小孩的早餐組合。0R'h&n'D(N'Q
$ v# i, d9 w2 M5 i7 u* @8 A& b: `9?"z2w!n&l*h&S/r
* ?6 v! @" i9 v) }2 x, h/ j& t7 `同時也公開最危險的早餐食物。" V) r6 w  k1 {2 r
+O7U.?1b1a%v0X.P"Jmungchacha.me0a5n.J2p%D&_3h6c
; B. S/ _6 h; G: `* y( j9 O. Y一、便利商店, B6 i+ P' O. ~* n8 {  Y$ W; R. C
1U"~,f.a&z0{-Hmungchacha.me便利商店裡可以當做早餐的食物看起來不少,例如包子、饅頭、飯糰、熱狗堡、優格、茶葉蛋等蓑蒜菞菈,菧菗蒯蓂而營養師最推薦哪種組合,哪些其實不適合常吃?! B  J/ `0 ~* k8 X
2u.w8R2N6a/o3j;q2Qmungchacha.me H(]&c'F2F(y0i9`7}
+ ?1 W) I2 `9 m' W/ J( t2 ]6 e3 d●危險組合:熱狗堡+含糖飲料9I,E9h8H:i)z(V
1 d0 I! C! S& D$ s6 Y! L熱狗因為是加工肉品,熱量及油脂都不低,而且含鹽分也比較多,再加上小朋友常愛擠上番茄醬、酸黃瓜等醬料,又會吃進更多鈉和熱量。一份加了這些醬料的熱狗堡,熱量達到500多卡,十分驚人。如果再喝一瓶含糖飲料,如奶茶或紅茶,熱量更可高達600~700卡,遠超過小朋友早餐的熱量需求。3 J! Q9 C1 l( M3 I" Y
"D$V9A.H1S"U/`2x矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流6 }9 b" e" S5 f1 ^6 G, \2 p
7u2w9n9Y*Q4P&Q#A&_mungchacha.me●健康組合:三角飯糰+低脂鮮奶或優酪乳3P!R4@/f/d6I3d$L5M;?/t
- m0 j9 C: x. r三角飯糰一個大約200多卡,熱量及油脂含量相對比較低,而且包含碳水化合物及蛋白質,若再配上低脂奶類,這樣的組合受到營養師好評,也適合小朋友的食量。此外,有時候也可以考慮買低脂優格,搭配一顆茶葉蛋,蛋白質有助於頭腦清楚、上課有精神。,v(d#C-y1z6K- j6 r* V6 \5 o) |9 B# q$ Z# t
)Y8i9x#]9l%g.r
" a& \( D* `3 W. E3 \二、連鎖早餐店☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆3b1J/G7M5S0G9_'x7G'H
' N; ?+ k4 F4 p3 u9 _5 C這裡最令人擔心的是飲料,如奶茶、紅茶、咖啡等都是營養價值低,而熱量、糖分、油脂高的食物。所以營養師建議,最好只在早餐店買三明治,另外到便利商店選擇低脂鮮奶或低糖優酪乳。
$ W$ ~# x/ ]* R0 g" @; p0 y. D/c&e!})D,P$\(?矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流mungchacha.me#z9d&z"j4e7f1w9f
( f1 K* G% `7 R' B●危險組合:鐵板麵+奶茶7q7q2G*f!Q/E;?;?
; I: h8 S  q( w7 W8 a- e不只油膩,而且淋上很多醬汁,口味太重,讓孩子吃進大量鹽分,容易口渴而更想喝高糖分的飲料。如果孩子想吃,建議每個月1~2次為限。另外,漢堡也要少吃,因為漢堡肉裡的肥肉比例高,油脂偏多。4 Z( i( g$ b' f+ c- [8 l
*V:?/n1x"F'Q4U!N4P+]5z2g6R0l&H9A3l* z0 S6 c) S8 E' r
●健康組合:吐司夾蛋 n/X,n0o7{(V,O.~;~
/ s. B; j/ w/ d3 s在連鎖早餐店最好選擇三明治類,而吐司夾蛋會比夾火腿好(火腿是加工品,鹽分比較多而且有添加劑。)  C6 ?& e- m$ S
,A+i(X3g#a2`8].I
/ [/ M( j$ Z( I. {4 |" }! N*z3j!h5R/L如果是吐司夾鮪魚,要看店家是不是用油漬鮪魚,或者額外添加美乃滋調味,這樣油脂含量不少,也不宜常吃。  h$ U4 P8 y7 S2 o
-h)r*Y,h)m-u'x.}!`&]$z'j5T4O$\9f4i-W5Z'h$ [5 q" n* a  b. Z1 p0 {
此外,記得請老闆少抹一點奶油或其他抹醬,減少吃進去的油脂。如果能夾幾片生菜或番茄較好。# Q2 }) Y" ?7 E3 I$ S6 Y
,D#n7w1J$u6o+Q1\%l& q! c$ d- w  H3 N. O
8e/l;\9z O.R9Y☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆另外,像早餐車賣的廣東粥也是不錯的選擇,但稀飯的水分較多,容易餓,所以建議再搭配喝一瓶鮮奶,或是吃一顆茶葉蛋,增加飽足感。
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! ^1 r( E! K3 {+ L/ d5 W  i'y8P,e"a*z$t6n/L三、麵包店$ r' l7 J8 f: ?
;b.o2F$a#|'_矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流通常夾餡麵包的熱量及糖分都比較高,一個就要300多卡,不過,像許多小朋友喜歡的波蘿麵包雖然沒有夾餡,讓人低估了它的熱量,其實一個中型的波蘿麵包也有300多卡,熱量不算低,並不適合常吃。☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆4R"K5F0X&a+ }# ^$ w, R+ K9 {% t3 `

  ^, f2 x, b* i  I$s8d9p0F'V$x%Q/P#j☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆●危險組合:起酥麵包+調味乳% r5 l' o0 O0 t3 E
9p"V#G/W*B☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆起酥麵包的熱量更高達400多卡,油脂佔熱量比例也超過50%,屬於高油脂食物,少吃為宜。另外,營養師建議父母訓練孩子習慣喝鮮奶,而不要放任他們喝調味奶,因為根據營養分析,調味奶的成分裡奶類只佔一半,另一半幾乎全是糖水,徐于淑指出。而只要父母堅持不讓孩子喝調味奶,平時也不買回家,小孩很快就會習慣只喝鮮奶。
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●健康組合:全麥麵包三明治+低脂鮮奶☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆+R0f5L4_%y9Y-b#~%E
* w+ q/ T; O2 M/ e( {$ s也可以選擇買全麥吐司回家,早上自己簡單加工,夾乳酪片或水煮蛋片,但儘量少抹植物奶油和果醬,以避免吃進反式脂肪及額外的糖分、色素。
$ s$ r/ u, S9 V% o8 k' _&I4C#w7C0A.I☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆: K9 L/ R9 Q1 {
2N;n#h(O4k%Smungchacha.me四、中式豆漿店
7 n9 n4 A) a, A+ m: x!e1],A1P2`+V/|3R5gmungchacha.me一般營養師最不建議讓小孩常吃豆漿店的早餐,因為多數是高油、高熱量的食物,例如油條、燒餅、飯糰、肉包等。+ R5 ]% @+ d( y# I
*c+h,K*i6N3@)[ K$f:{2_ a/C.zmungchacha.me0_,k&S5r0Y* W. L$ \' Q' L
●危險組合:燒餅油條+米漿-t8U3V5{8D:}1b; s' m/ S. u% w4 ?
一個包了油條、肉鬆的飯糰,或是一套燒餅夾油條的熱量都超過500卡,如果再搭配豆漿或米漿,熱量遠遠超過孩子的需要。
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2 F% m) ?* w1 b6 z4 O/ N&T%_(s9T2c3g'u)z5](c4{*n(K4@而肉包的內餡裡肥肉比例不低,也算是油脂偏高的食物,不宜常吃。,^,{-\9O8R;|9S1]
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- @- j" s- _" N. l; ?0 C% {3 _+ r: n*l3T0z _+E而選少糖的豆漿或不加糖的清漿比喝米漿好,因為米漿的熱量和油脂都比豆漿高。
' K( I' Z) g- h* n; tv2K!S.K3`%}7_;w☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆
* V& Y3 N" B% N3e-Y;A*F*P0Z:p3N●健康組合:饅頭夾蛋+少糖豆漿
8 F& ]( _! v2 k: x: V4 ^$^'V9a#z%z矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流中式早餐裡最被營養師們推薦的是饅頭夾蛋,因為饅頭比起燒餅、包子來,沒有油多的問題,而且吃完有飽足感。如果想換口味,偶爾可選擇蘿蔔糕,但畢竟是油煎的食物,還是不宜常提供孩子當早餐。* \; L# w/ g7 w. q
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. J# l  s  D' B* G; U8 Z8t1{0_7`*i.e(c0u☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆為孩子打理早餐的八個原則1d&q#x,n6y)A-]8C$X5 N! m. S; x* @7 N# H
1. 不論時間再趕,一定讓孩子吃了早餐再上學。" R, B6 Y! h, }$ M% f& o& i5 @1 f
$F:O.f!L,Y:g有吃早餐的學生功課會比不吃早餐的學生好,這一點被稱做「早餐效果」,而且腦部要能順利運作,就必須將能量,也就是血液中的葡萄糖控制在一定的範圍內,當葡萄糖供應適當的量給腦部時,能夠集中注意力,使頭腦靈活,心情穩定,《大腦元氣飲食》一書中指出。因此,讓孩子早上
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