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酒店經紀
發表於 2011-10-18 17:54:20
就算是比一般人都注重飲食健康的營養師們也承認，很難天天親手幫孩子做早餐，仍不免買外頭早餐充數。9?:W E*[3u2|2k) n/ ^ i8 s: W" `6 o0 V
! D$ F0 y) x6 T Y: x2 c: T+ D*q9w8~"W8|2x矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流不過滶滴漹滿，菞菈蒛蒡即使吃外賣早餐，也可以找出比較健康的選擇。我們請教了台大醫院營養師翁慧玲、台北市立聯合醫院營養師周秀娟幔廕廎廗，榮榻槓槂及台北馬偕醫院營養師徐于淑，一起幫現代忙碌的父母從四種早餐店中蜚蜴蝂蜭，熉熗熅爾選出最適合小孩的早餐組合。0R'h&n'D(N'Q
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3 V/ Q9 `# S5 ?5 K同時也公開最危險的早餐食物。
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一、便利商店0 x5 S- s8 A; S$ s) K
1U"~,f.a&z0{-Hmungchacha.me便利商店裡可以當做早餐的食物看起來不少，例如包子、饅頭、飯糰、熱狗堡、優格、茶葉蛋等蓑蒜菞菈，菧菗蒯蓂而營養師最推薦哪種組合，哪些其實不適合常吃？
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% v1 ^4 o; I' n. f& |/ ?2 l●危險組合：熱狗堡＋含糖飲料9I,E9h8H:i)z(V
: N# H; X7 @: _, g! [2 V熱狗因為是加工肉品，熱量及油脂都不低，而且含鹽分也比較多，再加上小朋友常愛擠上番茄醬、酸黃瓜等醬料，又會吃進更多鈉和熱量。一份加了這些醬料的熱狗堡，熱量達到500多卡，十分驚人。如果再喝一瓶含糖飲料，如奶茶或紅茶，熱量更可高達600～700卡，遠超過小朋友早餐的熱量需求。1 o2 M* @ k$ P0 i' x$ J2 ^
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Y0 W4 _& Y5 y9 X3 X4 ]7u2w9n9Y*Q4P&Q#A&_mungchacha.me●健康組合：三角飯糰＋低脂鮮奶或優酪乳3P!R4@/f/d6I3d$L5M;?/t) W q5 b0 \: M3 ?1 e1 {, p) j
三角飯糰一個大約200多卡，熱量及油脂含量相對比較低，而且包含碳水化合物及蛋白質，若再配上低脂奶類，這樣的組合受到營養師好評，也適合小朋友的食量。此外，有時候也可以考慮買低脂優格，搭配一顆茶葉蛋，蛋白質有助於頭腦清楚、上課有精神。,v(d#C-y1z6K( k# o2 Q/ i" ]8 ~( H8 \
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二、連鎖早餐店☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆3b1J/G7M5S0G9_'x7G'H% b$ _- S6 h+ j! S4 L' o. X: ^
這裡最令人擔心的是飲料，如奶茶、紅茶、咖啡等都是營養價值低，而熱量、糖分、油脂高的食物。所以營養師建議，最好只在早餐店買三明治，另外到便利商店選擇低脂鮮奶或低糖優酪乳。8 m- y% S& h$ m4 j
/c&e!})D,P$\(?矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流mungchacha.me#z9d&z"j4e7f1w9f
2 ~: M# G$ m+ Z8 s6 c( z( i●危險組合：鐵板麵＋奶茶7q7q2G*f!Q/E;?;?8 |) m; K) O7 A3 `0 x' }& \- s
不只油膩，而且淋上很多醬汁，口味太重，讓孩子吃進大量鹽分，容易口渴而更想喝高糖分的飲料。如果孩子想吃，建議每個月1～2次為限。另外，漢堡也要少吃，因為漢堡肉裡的肥肉比例高，油脂偏多。4 ` ]0 f# y, y4 k1 e
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6 d4 I) R, N) t" o, E, q' z●健康組合：吐司夾蛋 n/X,n0o7{(V,O.~;~
1 W- U6 b' f9 ]* y2 a$ g$ v+ H9 J在連鎖早餐店最好選擇三明治類，而吐司夾蛋會比夾火腿好（火腿是加工品，鹽分比較多而且有添加劑。）( E. b* V( O1 X7 v+ j
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7 ]# N* C! ?1 H! j5 B8 ?2 C' j0 \. q*z3j!h5R/L如果是吐司夾鮪魚，要看店家是不是用油漬鮪魚，或者額外添加美乃滋調味，這樣油脂含量不少，也不宜常吃。
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* }6 l% n6 Y4 h5 b5 C/ K5 \# ]) g0 o此外，記得請老闆少抹一點奶油或其他抹醬，減少吃進去的油脂。如果能夾幾片生菜或番茄較好。* O: r4 H" w$ o6 Z! Q5 ?
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3 [+ d# T8 e9 O, g+ k: V4 o" q8e/l;\9z O.R9Y☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆另外，像早餐車賣的廣東粥也是不錯的選擇，但稀飯的水分較多，容易餓，所以建議再搭配喝一瓶鮮奶，或是吃一顆茶葉蛋，增加飽足感。
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'y8P,e"a*z$t6n/L三、麵包店
6 ~" h/ g$ g, `: H;b.o2F$a#|'_矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流通常夾餡麵包的熱量及糖分都比較高，一個就要300多卡，不過，像許多小朋友喜歡的波蘿麵包雖然沒有夾餡，讓人低估了它的熱量，其實一個中型的波蘿麵包也有300多卡，熱量不算低，並不適合常吃。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆4R"K5F0X&a: ^8 j" A" S$ T) f# j1 g
: P1 G3 D2 Z6 x( \- d* C3 a" O$s8d9p0F'V$x%Q/P#j☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆●危險組合：起酥麵包＋調味乳- I) v1 R3 {$ O/ I1 P ?
9p"V#G/W*B☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆起酥麵包的熱量更高達400多卡，油脂佔熱量比例也超過50％，屬於高油脂食物，少吃為宜。另外，營養師建議父母訓練孩子習慣喝鮮奶，而不要放任他們喝調味奶，因為根據營養分析，調味奶的成分裡奶類只佔一半，另一半幾乎全是糖水，徐于淑指出。而只要父母堅持不讓孩子喝調味奶，平時也不買回家，小孩很快就會習慣只喝鮮奶。
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●健康組合：全麥麵包三明治＋低脂鮮奶☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆+R0f5L4_%y9Y-b#~%E
. O4 @( `6 p4 g; G) h) S; W# A1 D也可以選擇買全麥吐司回家，早上自己簡單加工，夾乳酪片或水煮蛋片，但儘量少抹植物奶油和果醬，以避免吃進反式脂肪及額外的糖分、色素。
( L7 I5 X' v6 F0 q&I4C#w7C0A.I☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆
' O! h4 v( X9 ~2N;n#h(O4k%Smungchacha.me四、中式豆漿店1 H/ E! y8 t2 B" F9 S
!e1],A1P2`+V/|3R5gmungchacha.me一般營養師最不建議讓小孩常吃豆漿店的早餐，因為多數是高油、高熱量的食物，例如油條、燒餅、飯糰、肉包等。
; U+ t- A% c" T) \: x+ w' o6 Z*c+h,K*i6N3@)[ K$f:{2_ a/C.zmungchacha.me0_,k&S5r0Y* B, f! d, m3 c! j1 ` p
●危險組合：燒餅油條＋米漿-t8U3V5{8D:}1b
* n4 |( K1 @- O* K% G一個包了油條、肉鬆的飯糰，或是一套燒餅夾油條的熱量都超過500卡，如果再搭配豆漿或米漿，熱量遠遠超過孩子的需要。
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9 P; Q/ M4 X+ J4 B$ P- E( q9 T&T%_(s9T2c3g'u)z5](c4{*n(K4@而肉包的內餡裡肥肉比例不低，也算是油脂偏高的食物，不宜常吃。,^,{-\9O8R;|9S1]
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*l3T0z _+E而選少糖的豆漿或不加糖的清漿比喝米漿好，因為米漿的熱量和油脂都比豆漿高。
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3e-Y;A*F*P0Z:p3N●健康組合：饅頭夾蛋＋少糖豆漿1 w! G. s O+ U, B. @" L
$^'V9a#z%z矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流中式早餐裡最被營養師們推薦的是饅頭夾蛋，因為饅頭比起燒餅、包子來，沒有油多的問題，而且吃完有飽足感。如果想換口味，偶爾可選擇蘿蔔糕，但畢竟是油煎的食物，還是不宜常提供孩子當早餐。
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8t1{0_7`*i.e(c0u☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆為孩子打理早餐的八個原則1d&q#x,n6y)A-]8C$X3 m/ l5 ~0 [. a3 i
1. 不論時間再趕，一定讓孩子吃了早餐再上學。
" M3 n2 d& X* y5 U6 [! X1 k7 Q$F:O.f!L,Y:g有吃早餐的學生功課會比不吃早餐的學生好，這一點被稱做「早餐效果」，而且腦部要能順利運作，就必須將能量，也就是血液中的葡萄糖控制在一定的範圍內，當葡萄糖供應適當的量給腦部時，能夠集中注意力，使頭腦靈活，心情穩定，《大腦元氣飲食》一書中指出。因此，讓孩子早上 |
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