吃台北－Eternal Banquet小酒館 歡樂沒完沒了

酒店經紀

. q, p4 c1 ~1 M



, a& {0 _' p- j' }
. ?; L/ ?& I8 M, ~3 q: ^3 n2 r


9 V2 r  r' {7 k& ^  `, o& F

8 ~0 j7 l9 L2 h( }3 v: L2 d
( |1 f: l9 T! V: i0 Z3 q( o


Eternal Banquet小酒館，翻譯成中文就是「沒完沒了的宴會」！什麼樣的宴會沒完沒了，??所周知就是日本人的二次會。不像正式宴會那樣充滿禮儀冷冰冰，二次會通常是年輕麻吉歡樂續攤，話講得沒完沒了，笑聲沒完沒了，酒也喝得沒完沒了。這家3月初才剛開始試營運的Eternal Banquet，就是這樣一家可以讓人沒完沒了的店。
. B* [7 r: c! Z2 J# P
■簡單紅白黑 營造放松氛圍
! M1 e. Y! ^" s& w4 q9 f% j
5 b3 o: X' i  W6 q/ c6 k- i應該說，這是一家帶著點實驗性質的店。老板有兩位，一位是出錢不出力的日本人KAORU SASAKI佐佐木香。這位攝影出身的日本知名時尚藝術總監，或許多數台灣人沒听過，但瑪丹娜知道他，還很欣賞他。Wright說︰「2011年瑪丹娜到日本，就特別找SASAKI幫他拍照。」前些年，SASAKI因為工作常來台灣，卻找不到一家自己喜歡的二次會酒吧，想來想去不如自己開一間，就這樣找上Wright。
  x( R$ v4 b  E! O( ?3 [
) B4 y! o! e! a, i0 f8 I- T  BWright中文姓名林才右，也常被稱為「萊特」，年輕時赴美求學，並因常跑法國探訪在巴黎念書的太太，就此對葡萄酒開了竅，回台後先後待過HP、微軟等科技大廠當工程師，最終還是決定與老婆一起到法國藍帶學院，他學紅酒、老婆學甜點，從此走上不一樣的人生路，目前已是酒界名人，網路Google「萊特+紅酒」就有許多資料。
( |9 x5 P! ^9 z& @* R& r- h: ^/ b- C
就這樣，SASAKI出錢出設計理念但不出力，Wright與老婆則出錢出力，四處找酒、做甜點、學廚藝，就希望能為台灣開拓不一樣的餐酒型態，不要那麼正式，不要那麼高昂，要的，是二次會的輕松感覺與沒完沒了的歡樂，融合前衛日系與歐風格調的Eternal Banquet小酒館也就此誕生。
; N: t, k/ Y5 H* T
地點在松山機場附近的富錦街，安靜小巷、綠意庭院，低調漆黑的大門與極小的招牌，推進後，簡單的紅白黑三色，架構起強烈視覺??擊但卻放松的氛圍，可以坐在開闊的雞尾酒吧前??坐聊天，也可以窩在角落細語談心，各有各的合適空間。
( h8 s, y" m2 W9 b7 f( {
■多樣驚奇創意菜 非常下酒

4 C! R& |1 E0 x1 c: \% v身為巴黎藍帶侍酒師與日本酒??酒師，萊特也為店內準備了上百款紅白酒、香檳、雞尾酒、威士忌、清酒與精釀啤酒，也曾積極走訪??多餐酒館並著有「台北微醺小酒館」一書，懂酒，也懂餐。

店內兩位主廚出自歐陸料理餐廳，加上日本東京西麻布HOUSE知名主廚YUJI TANI擔任餐飲顧問，讓店內有著多樣讓人驚奇的創意菜。例如酥炸??魚橄欖，是將切碎的??魚塞入去籽橄欖中，輕裹??包粉後油炸，吃起來帶著點鮮咸與回甘，非常下酒。
- u" `/ o* f% x& N; v/ z& P
或是自制馬卡龍，內餡卻夾入牛肉醬，不會??心，反而充滿??突趣味。此外，為了預防SASAKI合伙人不時興起的到訪，店內也備有黃金高湯鮮魚茶泡飯或日式炸雞等菜色。可喝酒，可品酒，也可品菜，輕松自在，沒完沒了！

/ {6 i" P+ G# [* t' d/ [) k0 H, v# M中國時報提醒您︰未成年請勿飲酒
/ c' s8 _+ M( e. B5 e/ [8 R1 b
■Index

★Eternal Banquet小酒館／台北市松山區富錦街118號／02-27188256／17:00～00:00／收一成服務費

; a2 x! L. [" ^& m8 Y" m. T★更多陳志東的吃喝玩樂，請上旺到報臉書粉絲專頁https://www.facebook.com/WonderWeekly

(中國時報)