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酒店經紀
發表於 2019-7-25 17:37:53
在歐洲旅行，從沒想過會遇上整條街上的餐廳全部齊關的狀況，真的是想，都，沒，想，過。但卻真真實實被我踫上了一回。那是個春日濕冷的天，周日下午約莫七八點時分，一般說來正是晚餐的開幕時分，我們才剛告別巴塞隆納這個熱情的城市，北上來到法國西邊的布列塔尼省（ Bretagne），只為一訪一直放在心里邊的坎培市（Quimper），這會兒真的夢想成真，我們來到了這個遙想了十年的城市。
自從十年前一次偶然的機會，造訪了法國西北部的港邊小城St. Marlo，這些年來，每次有機會行經法國，總會不自覺得念念不忘當年在St. Marlo的美好經驗。很多人覺得St. Marlo是個鳥不生蛋的偏僻小港城鎮，就客觀條件來說，的確是的，但我們卻在那里扎扎實實待了一個星期，晚上睡在酒館二樓的附設旅館，餓了就往一樓的酒館里跑，想點什麼吃都行，只要你講得出，當地食材有得找，酒館廚師都會努力端出來給你，簡直是另類歐陸的安倍夜郎版的深夜食堂，差別只是深夜不供餐，只供白天；十年前的St. Marlo還不流行夜生活吧，我猜想。
言歸正傳，總之，懷著那樣的想象與回憶，十年後，我們又踏上了法國西北部的布列塔尼省。這次，我們造訪的是Quimper這個大城市，想進一步體驗法西的海洋風情。于是，開開心心的先到了旅館放好東西，再四處晃晃確認附近的生活機能狀況後，一回神已是傍晚七點多一些，我們決定外出吃晚餐。
這一上了街，才發現市區里的店家都關了門，此事不足為奇，歐洲國家的店家一般都很準時下班，傍晚六點左右一到即拉下鐵門，就算你手捧大把鈔票，哀求店員讓你即買即走，通常只會換來一個「明日請早」的軟釘子，外加一個熱情如老友般的笑臉，但就是沒得情商。因此，店家關了門可說是見怪不怪，但是，問題是，怎麼連餐廳都關了門？
這下我們可笑不出來了，一連走了好幾條街，才發現，一般餐館是都關了門，但還有一種傳統美食店倒是擠爆了用餐人潮，就是賣法式薄餅（Cr pe）的店家，這一來一返才驚醒，Cr pe的發源地就是在布列塔尼啊！難怪薄餅店在城里到處都是！
入境隨俗，從善如流，正是我們旅行的最大宗旨之一，因此不假多思索，我們便推門進入其中一間Cr pe專賣店。
不若門外世界的冷冷清清，木頭門內的世界簡直是另一個天地。室內微黃的燈光，配上布列塔尼風格的黃色刷牆，以及天花板的外露木梁，盡顯古樸質感的在地氛圍，仿似記憶深處那遙遠的家鄉飯館，溫暖又熟悉，一時之間，好容易令人忘記自己身在何處了，今夕又是何夕了。
約莫不到二十坪的空間里，滿是排排並坐的食客，我們運氣還不錯，剛好還有靠牆的獨立座位，晚我們一步踏進來的一對夫婦，就只剩最後的選擇，也就是門口處的動線座位了。
我們先點了一小壺菜單上介紹的在地隻果酒，帶著微微的發酵香氣，還有一絲細細的氣泡水的口感，果然有種在地自釀的風情，忍不住在食物上桌前就喝了一整杯。
接下來，我們翻遍菜單，就是各式各樣的Cr pe，有咸有甜有冰有熱，但都是清一色的Cr pe。饑腸轆轆的我們先各點了一份熱食，一份是培根蘑菇雞蛋口味的薄餅，算是安全牌，口味中規中矩，倒是餅皮的薄嫩度令人驚艷了一下。
另一份熱食的口味，我們選擇了煙燻鮭魚片佐起司，附上了一甕酸醬及一片黃檸檬，味道相當突顯，算是美味，但吃到後來，卻顯微咸，只想再點上另一張不加料的薄餅相襯，但後來還是作罷。因為心想，來到Cr pe發源地不多嘗些其他口味，只試餅皮似乎多此一舉。
大概是怕單吃那麼一大盤鮭魚畢竟顯膩，店家前來詢問是否要搭配生菜，並體貼送來一大盤如假包換的生菜沙拉。解膩之余，也增添不少飽足感受。
如果咸口味的Cr pe是正餐，那麼餐後的甜點呢？別懷疑，就是甜口味的Cr pe了！
焦糖巧克力口味的Cr pe一送上桌時，我們著實被空氣中帶來的那股清香芳甜所吸引，搭配上熱騰騰的餅皮接觸巧克力醬汁時散發在空氣中的蛋餅皮香氣，一瞬間覺得了飽足。
另一道甜口味的Cr pe雖然看來普通不搶眼，送上桌時也略顯低調不出色，但刀叉一經切下，濃郁的起司奶香還是令人一口接一口。
用餐至此，每個人都已各兩塊Cr pe下肚，隻果酒也一連喝了兩壺，賬單的累計金額也已攀升到不亞于一頓有前菜主菜甜點飲料的正餐了。只是，起身結帳前還是有那麼一絲感覺，似乎沒吃飽？
還要再叫第三塊嗎？我們用眼神互問了一聲，但一致的心聲就是，夠了。這里的Cr pe的確好吃，餅皮軟嫩滑細，厚度適中，香氣也足，沒得挑剔。只是，Cr pe畢竟就是Cr pe，一餐食兩塊，已足夠矣。
臨離去前，一抬眼才看到黃泥色的粉刷牆面上，手繪了一整排穿著布列塔尼傳統服裝的游行隊伍，還有人身穿橫條紋的水手服，深深吸引了我們的目光，回想一下剛才下肚的Cr pe，再看看眼前這幅風景，終于，很確定自己真的就在朝思暮想的布列塔尼！
接下來，布列塔尼，我們來了！
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